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10月 6, 2014 (11年)
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プロフィール
ロシアレストラン「ニーナ」は、16 歳から料理の道を歩んでいるセルゲイと、ロシア、イルクーツクのインツーリストホテルでシェフをしていたニーナ夫婦で切り盛りしています。ニーナはホテルのシェフ時代、全国料理人コンテスト「黄金の腕マイスター」で3 位に入賞。セルゲイは素材や手づくりにこだわった根っからの料理人。
日本のロシアンレストランの草分けでもある加藤幸四郎氏（歌手・加藤登紀子さんの父）に腕を見込まれ来日しました。来日して20年、福岡の大名に店を構えて5 年になります（2014 年現在）。福岡は都市の大きさもちょうどよく、人が優しく住みやすいので、とても気に入っています。ペチカが置かれた昔ながらのロシアの家の雰囲気の中で、代々受け継がれてきたロシアの家庭料理を心ゆくまでご堪能ください。
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